ماذا تعرف عن أكلة الكوكوريتش التركية

image
by Anadol Property Mar 14, 2018

ماذا تعرف عن أكلة الكوكوريتش التركية

لا بد أنك شاهدت هذا المنظر عند زيارتك الى تركيا ,انها الكوكورتش الأكلة الشعبية المميزة التي تفوح رائحتها في شوارع و أزقة اسطنبول و غيرها من المدن التركية .

 

”الكوكوريتش عبارة عن أحشاء الخروف ، تعد وتشوى على الفحم ، بعد أن يضاف لها التوابل، وتقدم مع الخبز لتصبح وجبة لذيذة. بعد أن تمر بمراحل من التنظيف والتعقيم، وإضافة المستلزمات التي يصفها الباعة بأنها “سر المهنة”، تلف على أسياخ كبيرة مخصصة  للشواء  

بعد وضعها على النار بشكل أفقي، يبدأ سيخ “الكوكوريتش” بالدوران، ليبعث رائحة تجذب الزبائن من مسافات بعيدة

يذكر أن هذه الأكلة كانت تقف يوماً في وجه دخول تركيا الى الاتحاد الاوربي ،فقد اشترط على تركيا التخلي عن هذه الأكلة ضمن معايير الاتحاد 

الاوربي الصحية التي تحرم هذه الأكلة.لكن الأتراك رفضو التخلي عن عاداتهم و تقاليدهم وعن أكثر أكلة شعبية و محببة لديهم .

kokoreç dükkanı dekorasyonu ile ilgili görsel sonucu